Top articles

  • Mon tout premier "entremet"

    05 septembre 2009 ( #Entremets )

    Pour ma première recette publiée, j'ai choisi de mettre le premier entremet que j'ai fait... début juillet. Etant enceinte et devant rester au repos au maximum, mon activité principale était de me balader de blog culinaire en blog culinaire pour "apprendre"....

  • Nouvelle tentative : entremet poire-chocolat

    21 septembre 2009 ( #Entremets )

    Allez hop, nouvelle tentative, cette fois dans un grand moule. Mais n'ayant pas de cercle à entremet, je transforme l'entremet poire-chocolat en une sorte de charlotte dans un moule à charnière. J'ai ensuite congelé mon gâteau car il devait attendre le...

  • Macarons au chocolat

    22 septembre 2009 ( #Macarons )

    Il y a deux ans, prise de folie, j'ai tenté de faire des macarons... foirage total : coques creuses, indécollables ou beaucoup trop cuites... Je me suis jurée de ne plus recommencer. Puis quand même cet été, à force d'en voir des plus beaux les uns que...

  • Charlotte citron, fraise et framboise

    30 septembre 2009 ( #Entremets )

    Pour changer de notre traditionnelle charlotte familiale à base de fromage blanc et gervita, j'ai testé la charlotte au citron et aux fraises d'Amuses bouches. J'ai seulement remplacé le gélifié à la fraise par un gélifié à la framboise. Tout simplement...

  • Macarons à la fraise

    01 octobre 2009 ( #Macarons )

    Nouvelle tentative... réussie pour les macarons à la fraise ! J'ai gardé exactement la même recette pour les coques que celle utilisée pour les macarons au chocolat sauf que j'ai remplacé le cacao par quelques gouttes de colorant alimentaire rouge (note...